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農曆春節9天連假,不少煮夫煮婦都會趁過年之前大量購買食材好準備過年,但專家提醒,不少人常犯「食物只要凍起來就不會壞」的迷思,讓冰箱變成健康的地雷區,因為將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物,冰箱開開關關,在無法確保溫度的情況下,食物仍會慢慢變質。

董氏食品營養中心主任淋浴拉門許惠玉建議,最好的保存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放,且並不是所有的食物都能放入冰箱,包括:香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度。

另外,奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等粉狀、烘焙類食物,若沒有完全密封就放進冰箱,反而會吸收冰箱裡的各種氣味及濕氣,影響風味之外,還容易發霉。

許惠玉強調,在儲存食物時最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口,以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度,耗能之外,也容易造成視線死角,增加清潔與整理的難度,過年採買前最好利用「食物先分裝、依性質分層放、門邊置放調味料、雞蛋獨立儲存」的概念整理冰箱。

在淋浴的時候,最好在拉門上方有預留10~15cm的空間,避免在使用熱水淋浴時空氣不流通造成胸悶、頭暈或缺氧。門板與門板間的止水條要確實密合、就位,避免出現滲水、脫落的情況。確認拉門尺寸的水平,在最後驗收要試推拉門來確認軌道的開合是否流暢,也要測試會不會有水滲出門外的情況產生。如有門檻式或者設置在浴缸上,門檻都要注意寬度及高度,以配合裝設軌道,避免過大與過小。浴室在裝置乾濕分離的玻璃台中淋浴拉門前,要請專業的施工人員留意排水孔位置和地面的高低差,或者是提供水電管線平面圖,避免淋浴空間不能正常集水、排水。

1.熟食放上層、生食放下層:為了避免生鮮食材流出的水汙染到熟食,建議熟食放上層、生鮮食材放下層。放入冰箱之熟食應用保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好,若是未食用完的罐頭,也應另外用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。

2.食材可先分裝再放入冰箱:例如大包裝冷凍肉品,為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌汙染,應在放入冰箱前先行分裝,並標示保存期限及購買或拆裝日期,以先進先出台中淋浴拉門的方式拿取烹煮。

3.門邊放置不易壞的調味料:開開關關的冰箱門,是冰箱中最容易溫度上下改變的地方,因此較適合放不易壞掉、或者較快使用完畢之調味料,但仍要注意保存期限。

4.蛋品放置於上層:雞蛋買回家後先清洗再放入冰箱其實是錯誤作法,反而容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞。買回家的雞蛋最好先用台中淋浴拉門乾布將蛋殼擦拭乾淨,再將圓端朝上放入冰箱專門置蛋的位置,若是小型冰箱沒有專門位置的話,則建議放入冰箱前以袋子裝好或用盒子蓋住放置在冷藏櫃,減少與其他食物互相污染的機會。

相信家裡有淋浴家的朋友們都會多多少少會遇到淋浴拉門故障的時候吧,雖然拉門很方便但有時候會出現華輪故障,如果你遇到推拉門被卡住,就要用穿透油潤滑輥,就可以讓它恢復使用,千萬不要刪除任何碎片的軌道,因為這樣會阻礙門的運動。另外如果出現玻璃門的擺動,可以用棍棒調整滾筒,因為它沿軌道移推拉門動。主要是看小孔在門的頂部和底部附近的輥,然後按原本的設計,去調整孔前面的門或沿邊緣的每個孔都必須插入小的十字螺絲刀逆時針轉動擴大輥,但如果發生大的鬆動,就收回滾筒,並順時針方向轉動螺絲刀,檢查滾筒和更換損壞或磨損的部件的時候,先刪除輥上面的調節孔的螺絲,盡量不要分開門框,玻璃,才不會拉斷輥。以上這些是可以自己作揖些簡單的維修,但是如果真的遇到太嚴重還是建議請專業的師傅來處理,建議在日常使用過程中,最好避免正面用力撞擊活動門,以免造成活動門脫落,要注意定期清潔滑輪,滑軌、滑塊、加注潤滑劑、潤滑油或潤滑蠟,定期調整滑塊的調節螺絲,可以保證滑塊有效承載和良好滑動。

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